Transférer du vin d'une cuve à une autre
Utilisez la Feuille de cuverie (transfert) pour déplacer du vin d'une cuve vers une autre, par exemple pour un soutirage.
Conseil
Pour un assemblage de plusieurs cuves, ou pour répartir une cuve sur plusieurs cuves, utilisez plutôt un ordre de transfert de cuverie. Il vous permet de préparer, de contrôler et d'imprimer le travail avant de le valider.
Pour transférer du vin
- Choisissez l'icône
et recherchez Feuille de cuverie (transfert). - Dans le champ Nom de la feuille, choisissez la feuille dans laquelle vous travaillez.
- Saisissez une ligne par transfert. Renseignez la Date comptabilisation, l'Heure de comptabilisation et le N° document.
- Dans le champ Code cuve origine, choisissez la cuve d'où est prélevé le vin. Le Volume propose le volume total de la cuve à cet instant, et les caractéristiques de son vin sont affichées.
- Dans le champ Code cuve destination, choisissez la cuve à remplir.
- Si vous ne transférez qu'une partie du vin, modifiez le Volume (en hL).
- Renseignez le Code opération.
- Si besoin, modifiez la Qualité, l'État, le N° lot cuve ou les médailles du vin transféré.
- Si la cuve de destination doit être nettoyée avant le transfert, activez le champ Nettoyage cuve destination.
- Choisissez l'action Valider.
Pendant la saisie, les parties Cuve origine et Cuve destination du volet d'informations affichent le contenu des deux cuves.
Résultat
Le transfert crée deux écritures liées : une sortie sur la cuve d'origine et une entrée sur la cuve de destination. Si la cuve de destination contenait déjà du vin, le vin obtenu est déterminé par les règles d'affectation, et les contrôles de mélange s'appliquent.
Note
La cuve d'origine et la cuve de destination doivent être différentes, et la cuve d'origine ne doit pas être vide à la date du transfert.