Opérations de feuilles

Les opérations réalisées sur les cuves se comptabilisent dans des feuilles de cuverie. Il en existe plusieurs ayant chacune leur propre rôle.

Une particularité de la gestion de cuverie par rapport au reste du logiciel est le traitement des dates de comptabilisation. Dans toutes les feuilles, vous devrez toujours horodater les opérations en renseignant l'Heure de comptabilisation en plus de la date.

Saisir les récoltes

Les Feuilles de cuverie (récolte) servent à saisir la réception de raisins issue des vendanges.

Pour saisir une récolte, suivez les étapes suivantes :

1. Choisissez l'icône et recherchez *Feuille de cuverie (récolte)**.
2. Dans la page qui s'ouvre saisissez une ligne par entrée de vendange :
   • Date comptabilisation et Heure de comptabilisation pour indiquer le moment de placement dans la cuve.
   • Code cuve pour spécifier dans quelle cuve est introduit le raisin.
   • N° article spécifie l'article vrac qui représente le raisin récolté.
   • Volume, exprimé en hecto-litres, représente la quantité de raisins récolté.
3. Renseignez ensuite les champs Code opération et Type de mouvement. Ces champs sont utilisés pour catégoriser l'opération dans les écritures comptables.

Conseil

Pour éviter d'avoir à saisir le code opération et le type de mouvement à chaque fois, vous pouvez le renseigner dans le nom de la feuille.

4. Vous pouvez optionnellement renseigner le N° contributeur qui représente le fournisseur de la récolte, si celle-ci est issue d'un apporteur.

5. Quand vous êtes prêt à comptabiliser ces opérations, choisissez l'action Valider.

A l'issu de la validation de la feuille de cuverie, une entrée de stock (écriture comptable article) pour le volume spécifié est créée pour chaque ligne de la feuille et le volume est ajouté dans les cuves.

Conseil

Si l'entrée de stock a déjà été faite par une autre opération, vous devez renseigner le champ N° écriture comptable pour indiquer le numéro de l'écriture comptable article correspondante et éviter la double comptabilisation dans les stocks.

Saisir les entrées de vracs

Les Feuilles de cuverie (vrac) fonctionnent de manière analogue aux Feuilles de cuverie (récolte). Elles sont davantage orientées pour la saisie d'entrée de vracs achetés à des tiers.

Pour saisir une entrée de vrac, suivez les étapes suivantes :

1. Choisissez l'icône et recherchez *Feuille de cuverie (vrac)**.
2. Dans la page qui s'ouvre saisissez une ligne par entrée de vrac :
   • Date comptabilisation et Heure de comptabilisation pour indiquer le moment de placement dans la cuve.
   • Code cuve pour spécifier dans quelle cuve est introduit le vrac.
   • N° article spécifie l'article vrac qui représente le vrac introduit.
   • Volume, exprimé en litres, représente la quantité de vrac introduit.
3. Renseignez ensuite les champs Code opération et Type de mouvement. Ces champs sont utilisés pour catégoriser l'opération dans les écritures comptables.

Conseil

Pour éviter d'avoir à saisir le code opération et le type de mouvement à chaque fois, vous pouvez le renseigner dans le nom de la feuille.

4. Quand vous êtes prêt à comptabiliser ces opérations, choisissez l'action Valider.

A l'issu de la validation de la feuille de cuverie, une entrée de stock (écriture comptable article) pour le volume spécifié est créée pour chaque ligne de la feuille et le volume est ajouté dans les cuves.

Conseil

Si l'entrée de stock a déjà été faite par une autre opération (tel qu'une réception d'achat), vous devez renseigner le champ N° écriture comptable pour indiquer le numéro de l'écriture comptable article correspondante et éviter la double comptabilisation dans les stocks.

Saisir l'entrée d'un produit œnologique

Les Feuilles de cuverie (produit œnologique) servent à saisir l'entrée d'un produit œnologique dans une cuve.

Pour saisir une entrée de produit œnologique, suivez les étapes suivantes :

1. Choisissez l'icône et recherchez *Feuille de cuverie (produit œnologique)**.
2. Dans la page qui s'ouvre saisissez une ligne par entrée de produit œnologique :
   • Date comptabilisation et Heure de comptabilisation pour indiquer le moment de placement dans la cuve.
   • Code cuve pour spécifier dans quelle cuve est introduit le produit œnologique.
   • N° produit œnologique spécifie le produit œnologique introduit.
   • Quantité, exprimé en unité du produit œnologique, représente la quantité de produit œnologique introduit.
3. Renseignez ensuite le champ Code opération .
4. Quand vous êtes prêt à comptabiliser ces opérations, choisissez l'action Valider.

A l'issu de la validation de la feuille de cuverie, une sortie de stock (écriture comptable article) pour la quantité spécifiée est créée pour chaque ligne de la feuille et le volume de produit est ajouté dans les cuves.

Conseil

Si la sortie de stock a déjà été faite par une autre opération (tel qu'un ajustement négatif depuis une feuille article), vous devez renseigner le champ N° écriture comptable pour indiquer le numéro de l'écriture comptable article correspondante et éviter la double comptabilisation dans les stocks.

Saisir un transfert entre cuves

Les Feuilles de cuverie (transfert) servent à saisir le transfert d'un volume d'une cuve à une autre. Cette opération peut être réalisée via les feuilles, il est toutefois plus courant de la réaliser via un ordre de transfert de cuverie.

Si vous souhaitez réaliser l'opération directement depuis une feuille, suivez les étapes suivantes :

1. Choisissez l'icône et recherchez *Feuille de cuverie (transfert)**.
2. Dans la page qui s'ouvre saisissez une ligne par transfert :
   • Date comptabilisation et Heure de comptabilisation pour indiquer le moment du transfert.
   • Code cuve origine pour spécifier la cuve d'où est prélevé le volume.
   • Code cuve destination pour spécifier la cuve où le produit est envoyé.
   • Volume, exprimé en litres, représente le volume transféré.
3. Renseignez ensuite le champ Code opération.
4. Quand vous êtes prêt à comptabiliser ces opérations, choisissez l'action Valider.

Saisir une mise en bouteille

Les Feuilles de cuverie (mise en bouteille) servent à saisir la sortie de vin d'une cuve pour en effectuer la mise en bouteille. Cette opération peut être réalisée via les feuilles, il est toutefois plus courant de la réaliser via un ordre d'assemblage ou un ordre de fabrication.

Si vous souhaitez réaliser l'opération directement depuis une feuille, suivez les étapes suivantes :

1. Choisissez l'icône et recherchez *Feuille de cuverie (mise en bouteille)**.
2. Dans la page qui s'ouvre saisissez une ligne par mise en bouteille :
   • Date comptabilisation et Heure de comptabilisation pour indiquer le moment de la mise en bouteille.
   • Code cuve pour spécifier la cuve d'où est prélevé le vin.
   • Volume, exprimé en litres, représente le volume mis en bouteille.
3. Renseignez ensuite le champ Code opération.
4. Quand vous êtes prêt à comptabiliser ces opérations, choisissez l'action Valider.

A l'issu de la validation de la feuille de cuverie, une sortie de stock (écriture comptable article) pour le volume spécifié est créée pour chaque ligne de la feuille et le volume est retiré des cuves.

Conseil

Si la sortie de stock a déjà été faite par une autre opération (tel qu'un ajustement négatif depuis une feuille article), vous devez renseigner le champ N° écriture comptable pour indiquer le numéro de l'écriture comptable article correspondante et éviter la double comptabilisation dans les stocks.

Voir aussi

• Ordre de transfert de cuverie
• Mettre en bouteille depuis un ordre d'assemblage