# Enregistrer des entrées et sorties de vrac

Utilisez la **Feuille de cuverie (vracs)** pour tout mouvement de vin en vrac avec l'extérieur de la cuverie : achat de vin à un tiers, vente au négoce, ajustement d'inventaire.

- Un **volume positif** fait entrer du vin dans la cuve.
- Un **volume négatif** fait sortir du vin de la cuve.

## Pour enregistrer un mouvement de vrac

1. Choisissez l'icône ![](/public/svg/search-right.svg) et recherchez **Feuille de cuverie (vracs)**.
2. Dans le champ **Nom de la feuille**, choisissez la feuille dans laquelle vous travaillez.
3. Saisissez une ligne par mouvement. Renseignez la **Date comptabilisation**, l'**Heure de comptabilisation** et le **N° document**.
4. Dans le champ **N° article**, choisissez le vin. Ses caractéristiques (appellation, cépage, couleur, millésime, certifications) sont reprises automatiquement.
5. Renseignez le **Volume** en hL, positif pour une entrée, négatif pour une sortie. Vous pouvez aussi saisir le **Poids net**.
6. Dans le champ **Code cuve**, choisissez la cuve.
7. Si besoin, renseignez le **N° fournisseur**, le **N° courtier** et le **Transporteur**.
8. Renseignez le **Code opération** et le **Type de mouvement**, par exemple un achat ou une vente, et l'**Observation** si ce type l'exige.
9. Choisissez l'action **Valider**.

## Résultat

Le volume de la cuve augmente ou diminue du volume saisi, et le stock de l'article est mis à jour en conséquence. Pour une entrée dans une cuve qui contient déjà du vin, le vin obtenu est déterminé par les règles d'affectation.

> [!TIP]
> Si le mouvement de stock a déjà été enregistré par ailleurs, par exemple par une réception d'achat, renseignez le champ **N° écriture comptable** pour éviter une double mise à jour du stock. Pour en savoir plus, consultez [Éviter une double mise à jour du stock](journals.md#éviter-une-double-mise-à-jour-du-stock).

> [!TIP]
> Pour vider complètement une cuve, utilisez plutôt l'action **Vider la cuve**, qui calcule le volume à sortir pour vous. Pour en savoir plus, consultez [Vider une cuve](tanks-empty-reclassify.md#vider-une-cuve).

## Voir aussi

- [Utiliser les feuilles de cuverie](journals.md)
- [Vider ou reclasser une cuve](tanks-empty-reclassify.md)
- [Impacts des opérations de cuverie sur la DRM](drm.md)