# Enregistrer les mises en bouteille

Une mise en bouteille consiste à transférer le contenu d'une cuve dans des bouteilles : elle retire du vin de la cuve. Vous pouvez l'enregistrer de plusieurs façons :

| Méthode                                                                                  | Quand l'utiliser                                                                                                                     |
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| **Feuille de cuverie (mise en bouteille)**                                               | Vous suivez uniquement le volume tiré de la cuve.                                                                                    |
| [Ordre d'assemblage](journals-bottling-assembly.md) ou [ordre de fabrication](journals-bottling-production.md) | Vous gérez aussi le stock des bouteilles produites. La consommation du vin en vrac est alors rattachée automatiquement à la cuve.     |

## Pour enregistrer une mise en bouteille dans la feuille de cuverie

1. Choisissez l'icône ![](/public/svg/search-right.svg) et recherchez **Feuille de cuverie (mise en bouteille)**.
2. Dans le champ **Nom de la feuille**, choisissez la feuille dans laquelle vous travaillez.
3. Saisissez une ligne par mise en bouteille. Renseignez la **Date comptabilisation**, l'**Heure de comptabilisation** et le **N° document**.
4. Dans le champ **Code cuve**, choisissez la cuve d'où est prélevé le vin.
5. Renseignez le **Volume** tiré, en hL. Il ne peut pas dépasser le volume de la cuve à cet instant.
6. Renseignez le **Code opération**.
7. Si besoin, renseignez le lot (par défaut, celui de la cuve), l'emplacement et un commentaire.
8. Choisissez l'action **Valider**.

Le volume de la cuve diminue du volume tiré.

## Mettre en bouteille depuis un ordre d'assemblage ou de fabrication

Lorsque vous mettez en bouteille depuis un ordre d'assemblage ou un ordre de fabrication, il vous suffit d'indiquer la cuve et l'heure sur la ligne de consommation du vin. À la validation de l'ordre, une écriture de mise en bouteille est enregistrée sur la cuve, liée à la consommation de stock du vin. L'opération utilisée est le **Code opération mise en bouteille** des [paramètres](setup.md#paramètres-généraux).

Si la cuve est vide ou ne contient pas assez de vin à cet instant, la validation de l'ordre est bloquée.

Pour en savoir plus, consultez :

- [Mettre en bouteille depuis un ordre d'assemblage](journals-bottling-assembly.md) ;
- [Mettre en bouteille depuis un ordre de fabrication](journals-bottling-production.md).

> [!IMPORTANT]
> Une mise en bouteille issue d'un ordre d'assemblage validé ou d'un ordre de fabrication terminé ne peut pas être contrepassée depuis la cuverie. Corrigez-la depuis l'ordre lui-même, avec les fonctions habituelles de Business Central.

## Voir aussi

- [Traçabilité des opérations](tracking.md#traçabilité-de-destination)
- [Utiliser les feuilles de cuverie](journals.md)